Польза и вред сушеного чеснока
Чеснок знаменит своим пикантным ароматом, придающим блюдам особый вкус. Не менее известны и его целебные свойства. Но так ли полезен сушеный чеснок, как о нем говорят?
Чеснок сушеный гранулированный богато насыщен витаминами, микроэлементами и минералами. Он содержит калий и магний, витамины группы В и много других полезных веществ.
Среди полезных качеств можно выделить следующие:
- Помогает пищеварению и перевариванию «тяжелой» пищи,
- Снижает уровень холестерина,
- Противодействует образованию тромбов,
- Облегчает состояние больных атеросклерозом,
- Препятствует росту раковых клеток, нейтрализуя свободные радикалы,
- Обладает противовирусными и противомикробными свойствами. Во время войны его даже использовали в качестве антисептика,
- Повышает уровень эстрогена в организме у женщин,
- Также положительно влияет и на мужское здоровье.
Однако, даже самые полезные продукты надо употреблять умеренно. Не стоит употреблять более чем 2-3 зубчика в день этой чудо-специи. Он противопоказан при гастритах, язве желудка, панкреатите, гепатите и нефрите. Также не рекомендуется употреблять чеснок и кормящим матерям.
Приобретая чеснок и лавровый лист оптом не забывайте и о правилах их хранения, чтобы сохранить все полезные свойства. Для длительного хранения лучше использовать стеклянную тару с герметичной крышкой. В противном случае аромат может постепенно исчезнуть. Держите тару в темном месте, без перепадов температуры и в условиях низкой влажности.
И тогда эта удивительная и ароматная специя сохранит свои действительно уникальные свойства на долгие месяцы.
