Как выбрать производителя пищевого желатина
Пищевой желатин широко используется в различных сферах деятельности. Эффективность производственного процесса и качество готовой продукции во многом зависят от грамотного выбора сырья. Для этого необходимо выбирать надёжных изготовителей.
На сегодняшний день на российском рынке массово представлены импортные производители пищевого желатина, одним из лидеров, среди которых является Китай. Также в РФ поставляется сырьё из Бельгии, Германии, Бразилии, Польши, Японии, Белоруссии и других стран мира. Большое количество поставляемого продукта приходится на долю европейских стран.
В то же время производители желатина в России представлены не так широко. Тем не менее, на территории РФ также имеется ряд заводов, которые занимаются производством желатина. Российские производители, как правило, предлагают высококачественную продукцию, безопасную и соответствующую всем нормативам. И всё же при подборе завода-изготовителя важно обращать внимание на ряд моментов.
Следует убедиться в наличии документации. Если речь идёт о зарубежном производстве, нужно проверить наличие ветеринарных сертификатов по форме, согласованной между РФ и страной-производителем, и таможенное оформление. Из-за короткого срока хранения исходного сырья между его получением и началом производства желатина также необходимо учитывать наличие оперативного доступа к сырью. Многолетняя история и большой опыт работы — дополнительное преимущество и характеристика надёжного изготовителя.
Альтернативный вариант — обратиться к поставщику. Фирма-поставщик берёт на себя все вопросы, связанные с подбором производителя, таможенным оформлением и другими организационными моментами.
