Какая специя самая продаваемая в мире?
Специи всегда занимали особое место в жизни людей. Различные пряности и приправы используют, чтобы улучшить вкус блюда, открыть новые вкусовые оттенки, нередко – в лечебных целях. Спрос на приправы зависит от многих факторов – от широты применения до стоимости и легкости получения.
Существует немало популярных специй, к числу которых относятся, например, базилик, корица и куркума. Но безусловным лидером по продажам является черный перец. Приправы перец черный горошек и молотый широко используются в самых разнообразных целях. Ежегодно страны-производители этой приправы экспортируют на мировые рынки от 200 до 300 тысяч тонн перца.
Черный перец иногда называют императором среди специй, что является отсылкой к его популярности на рынке. Впервые его начали выращивать в Индии. В настоящий момент крупнейшими поставщиками приправы являются страны Экваториальной Южной Азии, а также Бразилия.
Перец используется не только в кулинарии, но и в фармацевтике и медицине. В его составе присутствует множество полезных компонентов – витаминов, макро- и микроэлементов. Употребление перца положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляет иммунитет, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта и выводит из организма токсины. С осторожностью следует употреблять перец людям с имеющимися болезнями ЖКТ, особенно при обострении заболеваний.
На протяжении многих лет перец был одной из наиболее желанных приправ во всем мире. И в настоящий момент эта специя уверенно сохраняет позицию лидера и является самой продаваемой.
