Покупать сушеные овощи или нет?

Сушеные овощи отличаются от обычных тем, что из них полностью удаляется влага методом высушивания. По факту остается сам плод в концентрированном варианте. Такие овощи удобно хранить и транспортировать на дальние расстояния. Но возникает закономерный вопрос, а есть ли польза в таких овощах и стоит ли их покупать?

Промышленная технология сушки овощей предполагает использование специальных сушильных камер, где весь процесс осуществляется с помощью горячего воздуха или инфракрасного излучения. Здесь и кроется опасность попасть на недобросовестного производителя, который в процессе заготовки овощей добавляет различные концентраты для их более приятного внешнего вида и более длительного хранения. Однако, если производитель честный и заботится о качестве своей продукции, то польза будет неоспоримой.

Среди преимуществ сушеных овощей можно выделить:

• они хранятся дольше свежих, что очень удобно зимой,
• занимают меньше места,
• не требуют особых условий для своего хранения,
• содержат витамины и калории в более концентрированном виде.

Например, для хранения свежей моркови, картофеля и свеклы желательно иметь специальное овощехранилище или погреб, что доступно далеко не каждому городскому жителю. А вот если купить морковь сушеную оптом, то хранение таких объемов не предъявляет особых требований.

Еще одним плюсом, мотивирующим купить чеснок сушеный и другие сушеные овощи, является то, что при готовке они в полной мере раскрывают свой вкус и аромат, наполняя блюдо витаминами и калориями.

Компания «Гелинта» очень трепетно относится к выбору сушеного сырья, приобретая его у популярных и проверенных производителей. Если вы хотите получить не только комфорт, но и пользу от сушеных продуктов, то «Гелинта» станет вашим лучшим выбором.