Польза черного перца в виде горошин

Многолетнее вьющееся в виде кустарника дает плоды небольшого размера, которые после высушивания превращаются во всем знакомую приправу – черный перец горошком. Необычный терпкий и яркий вкус специи высоко ценили с давних времен. Некоторое время черные горошины служили монетой для осуществления торговых операций.

Сегодня купить перец черный горошек может каждый, а его целебные свойства доказаны учеными. Приправа является сильным стимулятором для нормального функционирования органов пищеварения. Активные вещества, входящие в состав, избавляют организм от токсинов. Это действенное лекарство от желудочных и кишечных расстройств, ожирения. Подобная добавка к разнообразным блюдам разных кухонь мира сжигает калории.

Польза перца:

• снижение вероятности сердечно-сосудистых заболеваний;
• улучшение кровообращения, предотвращение образования тромбов;
• повышенное содержание аскорбиновой кислоты, элементов железа, каротина, кальция, витаминов В и Е;
• состав включает вещества пиролина, сахара, хавицина, ферментов, крахмалов, эфирных масел.

Форма в виде горошка позволяет сохранить летучие вещества и повысить уровень благоприятного воздействия на организм. В кулинарии специи высоко ценятся за уникальное свойство улучшать и дополнять вкусовые качества сырых продуктов и готовых блюд, прошедших термическую обработку. Применение данного компонента увеличивает срок хранения заготовленных продуктов питания.

Следует отметить, что сбалансированный состав приправы обеспечивает организм человека полезными веществами, минералами, витаминами. Нередко перец используют в составе лекарственных препаратов, которые эффективны в лечении кожных заболеваний.