Состав и калорийность сушёного чеснока
Среди обывателей бытует миф, что сушеный чеснок теряет свои полезные свойства. Однако, если он приготовлен с соблюдением всех технологий и температурного режима, то он сохраняет большую часть, полезных для человеческого организма, элементов.
Калорийность сушеного чеснока составляет 331 ккал на 100 грамм, а состав его полезных свойств поражает:
- Микроэлементы: от калия, кальция, магния до меди, селена и цинка,
- Витамины: группа В, С, Е, К, РР, НЭ, Бетаин,
- Аминокислоты и жирные кислоты, такие как: омега-3 и 6, насыщенные, мононенасыщенные, полиненасыщенные.
Также пряность богата эфирными маслами и фитонцидами, а это делает его прекрасным антисептиком и бактерицидным средством. Благодаря всем этим положительным свойствам, сушеный чеснок предупреждает воспаления органов дыхания, укрепляет сердечно-сосудистую систему, сдерживает развитие рака, повышает иммунитет, стимулирует мозговую деятельность, а также это прекрасное глистогонное средство. Приобретая чеснок сушеный оптом важно помнить о том, что неправильное его хранение может привести к порче и значительному снижению целебных свойств этой волшебной пряности.
Употребляя чеснок, важно не забывать о том, что во всем должна быть умеренность. Чрезмерное его употребление может привести к негативным последствиям. Также чеснок не рекомендуют употреблять людям с острыми заболеваниями желудка и печени, эпилептикам, беременным и кормящим матерям.
